Cordon Bleu met 24% meer eiwit, 64% minder vet en 30% minder kcal.
Cordon Bleu, wie lust dit nou niet? Helaas zijn goede voedingswaarden hierbij altijd ver te zoeken. Je kunt denken dat je dat toch wel enigszins goed bezig bent, want je eet kip! Echter kijk je naar de specificaties, dan zit er vrijwel altijd een laag percentage kip van separatorvlees in plus veel vet. Zie hiervoor de vergelijkingstabel bij het kopje voedingswaarden. Hoe mooi zou het zijn als je eens een Cordon Bleu maaltijd kunt eten die niet alleen erg lekker is, maar ook nog eens verbeterde voedingswaarde heeft? Muscle Meat heeft daarom een eigen Ultimate Kipfilet Cordon Bleu ontwikkelt! De kenmerken zijn:
- Lekker: mals, smakelijk en ideaal in combinatie met één van de light sauzen: https://musclemeat.nl/light-saus
- Makkelijk: vanuit bevroren toestand de magnetron in en klaar! Of doe het in de pan, airfryer of frituur om Cordon Bleu krokant te maken.
- Beste voedingswaarden die je zult vinden: flinterdunne paneermeel laag, maximaal percentage kipfilet, lager in vet, en zout vergeleken met aanbieders.
- 100% kipfilet: geen separator vlees of mix van en zelfs het stukje ham is van kipfilet.
- Handig: de cordon bleu’s zijn 100 g en los gevroren van elkaar in een kg verpakking. Je kunt uit de zakken pakken wat je nodig hebt en de rest terug leggen in de vriezer.
Voedingswaarden Vergelijking
| per 100 gram | Muscle Meat | Albert Heijn | |
| Vlees percentage | 63% | 42% + 5,4% kalkoendij | |
| Soort vlees | Kipfilet | Kipfilet | |
| Kcal | 176 | 209 | |
| Koolhydraten | 13.0 | 14.0 | |
| waarvan Suikers | 0.8 | 0.7 | |
| Vet | 6.2 | 11.00 | |
| waarvan verzadigd | 1.0 | 2,9 | |
| Eiwit | 16.9 | 13.0 | |
| Zout | 1.1 | 1.13 |
Bereiding
Ingrediënten
kippenvlees (63%), paneermeel (TARWEBLOEM, zout, gist, specerij, kleurstoffen (E100, E160b)), kaassaus (10%) (water, gemodificeerd maïszetmeel, vetpoeder (zonnebloemolie, glucosestroop, MELKEIWIT), kaaspoeder (kaas (bevat: MELK), weipoeder (bevat: MELK)), weipoeder (bevat: MELK), boterpoeder (boter (bevat: MELK), magere MELK), zout, TARWEBLOEM), stabilisator (E464), MELKEIWIT, natuurlijke aroma’s, gehydrolyseerd TARWE-EIWIT, specerijenextracten (kurkuma, zwarte peper), foelie, extract van paprika), gekookte kipham (8%) (kippenvlees (78%), water, aardappelzetmeel, zout, gedroogde ui, gistextract, stabilisatoren (E407, E451), antioxidant (E301), conserveermiddel (E250)), water, raapolie, bloem (TARWE, maïs, rijst), zout, erwteneiwit, zetmeel (aardappel, maïs), bouillonpoeder (kippenvet, kippenbouillon (water, kippenvlees), zout), uipoeder, gistextract, knoflookpoeder, zwarte peperextract.
Allergie-informatie
GLUTEN, LACTOSE, KIP, MAIS, PEULVRUCHTEN, KAN SPOREN VAN PINDA EN ROGGE BEVATTEN
Oorsprong
De kipfilets komen uit Europa en alles gaat dan ook via de Europese wetgeving. Het soort is vleeskuiken. De productiebedrijven moeten aan strenge Europese kwaliteits- en veiligheidseisen voldoen om zo hun product binnen de Europese Unie te mogen verkopen. Uiteraard is de onderneming gecertificeerd. De grondstof kipfilet is halal geslacht met verdoving. Echter dient daar een opmerking bij gemaakt te worden. De fabriek die na de slachting van de grondstof kipfilet er een cordon bleu van maakt is ook halal gecertificeerd, maar het product officieel niet (niet aangevraagd). Daarom mogen wij dit product officieel niet halal noemen. We laten het daarom aan de klant over dat als je halal wilt eten, of dit een geschikt product voor jou is.
