Kant-en-klare kip producten zijn en blijven onze meeste populaire producten. Dat is niet voor niets. Met dit gemak, de prijs en smaak hoef je nooit meer rauwe kippenhaasjes te snijden, bereiden en risico op salmonella te lopen. Daarnaast scheelt het behoorlijk wat tijd in de keuken.
Product informatie
Kipfilethaasjes zijn het meeste malse deel van de kipfilet en hebben zelfs dezelfde voedingswaarde als kipfilet. Niet iedereen weet dit en we hebben gemerkt dat zodra dit ontdekt wordt, vaak overgestapt wordt van kipfilet naar de kipfilethaasjes. Wij konden dan ook niet achterblijven en hebben dit product nu ook, maar dan kant-en-klaar! Ken je kipfilethaasjes niet? Dan raden wij zeker aan dit product te proberen.
De kipfilethaasblokjes zijn ‘flashfried’ gegaard. Dit betekend kort bij hoge temperatuur frituren. Het gevolg is dat de buitenste laag dicht geschroeid wordt en het vocht opsluit (voor de sappigheid). Hierdoor vindt er nauwelijks vetopname van het product plaats en het gegaarde product wordt vervolgens ook nog eens uitgelekt. Dit zie je mooi terug in de voedingswaarden met het lage percentage vet.
Hiernaast is er een klein beetje tapiocazetmeel (1.9 g / 100 g kipfilet, glutenvrij) toegevoegd aan het product met een mooi voordeel: het product droogt door deze toevoeging tijdens het opwarmen niet uit! Dit betekent dat je de kipfilet vanuit bevroren toestand, meteen in de magnetron of in de pan kunt opwarmen, zonder het eerst te hoeven ontdooien.
Bereiding
Ingrediënten
96% kipfilethaasjes, water, zout, tapiocazetmeel (1,9 g glutenvrij), dextrose (0.1g).
Allergie-informatie
KIP
Oorsprong
De kipfilet komt uit Thailand (Kanoa Poultry). Thailand is de op een na grootste exporteur van kipproducten ter wereld. Het vlees heeft een hygiënische en gecertificeerde kwaliteit: microbiologisch zijn de kippen in orde. De labtest ervan is hier te downloaden. De kippen worden halal geslacht. Voor slachting worden de kippen verdoofd door een elektrische shock zodat zij niet bewust zijn van de slachting. Hierna worden zij direct schoongemaakt, bereid, verpakt en IQF ingevroren. De fabriek is goedgekeurd door de EU van wie zij elk jaar een audit krijgen.
