Gemarineerde Runder kogelbiefstuk Stukken Fuego Peru 1.05KG – 5 x 210 G

1000g
portie 200g
26.95 / kg
1 Vriespunten
Bevat Gluten

26.95

8362 op voorraad

We hebben het anders aangepakt dan de biefstukpuntjes die nu in de supermarkten te vinden zijn. In tegenstelling tot lef overs (puntjes) die vaak 90% vlees zijn met 10% toevoegingen om het taaie mals te maken, hebben wij het gesneden van hele stukken; onze originele 200 g Ierse en gras gevoerde Angus runderkogelbiefstuk. Vandaar dat wij het ‘stukken’ noemen en geen ‘puntjes’. Dit resulteert in mooie malse stukjes van 20 g per stuk, totaal dus 10 stuks per verpakking. Een verpakking van 210 g bestaat uit 200 g runde kogelbiefstuk en 10 g marinade. 

PRODUCT INFORMATIE

Stevige vacuüm verpakking en ingevroren per 210 g

  • 100% echte kogelbiefstuk van de gras gevoerde Angus: de porties worden door een gecertificeerde slager van de kogel gesneden
  • Gras gevoerd voordelen: duurzaam, lager in verzadigd vet, rijker aan omega 3, vitamine E en B, hoog in calcium, magnesium en kalium.
  • Gecertificeerde herkomst: Ierse Angus afkomstig van irishnature.ie
  • Marinade: Grillsmaak, chili’s, komijn en lichte rooksmaak.
  • Lekker: de kogelbiefstuk wordt gesneden van de kogel van de bovenbil. Een zacht stuk vlees om kogelbiefstuk van te snijden.
  • Voordelig: gemiddeld € 6,- goedkoper per kilo dan de supermarkten.
  • Hygiënisch: direct gesneden door gediplomeerde slager, verpakt en ingevroren in de fabriek.

Bereiding

Er zijn twee goede manieren om de runder kogelbiefstukken stukken Fuego Peru te ontdooien. De eerste manier is door het in de koelkast langzaam geheel in de verpakking ontdooid te laten worden een avond van te voren. De tweede manier is door de verpakking in koud water te leggen, dit gaat erg snel. Runder kogelbiefstuk stukken Fuego Peru bestaat voor 70% uit vocht, de kunst is dit zo te houden om het vlees mals te houden.
Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen, bak de biefstuk in olie/boter 1 minuut op hoog vuur daarna op laag/middel vuur 2-3 min (regelmatig keren), Haal de biefstuk uit de pan, wikkel hem in aluminiumfolie en laat deze 4 minuten rusten. Voor andere tips zie eventueel http://www.biefstukbakken.com/
Let op: Zelfs de beste biefstuk is taai te krijgen als je het meeste vocht eruit bakt door hem te lang in de pan te houden.

Ingrediënten

75% Plantaardige oliën (raap, zonnebloem, lijnzaad, sesam), zeezout, specerijen (komijn, paprika, chili’s),
paprika, natuurlijke aroma’s (bevat gerst), kruiden (huacatayblad, oregano, kervel, korianderblad),
conserveermiddel: natriumdiacetaat, geroosterde knoflookpoeder (knoflook, zonnebloemolie), kleurstof: paprika extract.

Houdt i.v.m. de voedingswaarde er rekening mee dat een deel van de marinade zal achterblijven in de pan. Ook zal het niet altijd 10 g marinade bevatten. Soms iets meer soms iets minder, omdat het hand werk is. In ieder geval altijd genoeg marinade om het product op smaak te brengen.

Allergie-informatie

RUND, KORIANDER, GLUTEN, SESAM

Oorsprong

Ierse Angus afkomstig van irishnature.ie

Elk product van Muscle Meat bevat een label met de exacte houdbaarheidsinformatie. Het product blijft indien ingevroren een jaar goed. Wanneer u een bevroren zakje in de koelkast neerlegt raden wij aan het binnen vier dagen op te eten.

Voedingswaarden

Voedingswaarde Per 100g Per portie (200g)
Energie 182 kcal
364 kcal
Koolhydraten 0.59g 1.18g
Waarvan suikers 0.16g 0.32g
Vet 9.74g 19.48g
Waarvan verzadigd 1.87g 3.74g
Eiwit 22.75g 45.5g
Zout 0.9g 1.8g