Kipfilet broodbeleg in Nederland is relatief duur (vaak rond de 13euro/kg tot zelfs 17euro/kg) en zit vol met zout omdat het lang in de schappen moet kunnen liggen (rond 2.0gr zout / 100gr product). Ook heeft het een lange ingrediënten lijst, door de toevoegingen die nodig zijn om broodbeleg te maken en om het vers te houden.
De roasted slices zijn het tegenovergestelde van wat hierboven gezegd wordt. Deze roasted slices een geweldige prijs per kg vergeleken met kipfiletbroodbeleg, bevatten slechts 0.81 g zout per 100 g product en hebben een schone ingrediënten lijst (zie specificatie onderaan). Kant-en-klare kip producten zijn en blijven onze meeste populaire producten. Dat is niet voor niets. Met dit gemak, de prijs en smaak hoef je in wezen nooit meer rauwe kipfilet te snijden, bereiden en risico op salmonella te lopen. Daarnaast scheelt het behoorlijk wat tijd in de keuken. De roasted sandwich slices komen in een zak van 2.5kg waarin de slices los gevroren van elkaar zitten. Je kunt dus de hoeveelheid eruit halen die je nodig hebt en vervolgens de zak terug leggen in de vriezer. Naast dat zij gegrild zijn i.p.v. rauw, is er een klein beetje tapiocazetmeel (1.1gr / 100gr kipfilet, glutenvrij) toegevoegd aan het product met een mooi voordeel: het product droogt tijdens het opwarmen / ontdooien niet uit! Dit betekent dat je de slices vanuit bevroren toestand, meteen in de magnetron of in de pan kunt opwarmen of alleen laat ontdooien en meteen eet, koud zoals op de product foto.
Bereiding
Ingrediënten
96% KIPFILET ,zout, tapiocazetmeel (1,1gr glutenvrij), dextrose (0.1gr). xylose
Allergie-informatie
KIP
Oorsprong
De kipfilet komt uit Thailand (Kanoa Poultry). Thailand is de op een na grootste exporteur van kipproducten ter wereld. Het vlees heeft een hygiënische en gecertificeerde kwaliteit: microbiologisch zijn de kippen in orde. De labtest ervan is hier te downloaden. De kippen worden halal geslacht. Voor slachting worden de kippen verdoofd door een elektrische shock zodat zij niet bewust zijn van de slachting. Hierna worden zij direct schoongemaakt, bereid, verpakt en IQF ingevroren. De fabriek is goedgekeurd door de EU van wie zij elk jaar een audit krijgen.
