Gemarineerde Runder kogelbiefstuk Stukken Indonesia Pure 1.05KG – 5 x 210 G

23.50 1 Vriespunten

Voedingswaarden

100 g kogelbiefstukken Indonesia Pure bevat:

Energie109 kcal
Koolhydraten0 g
Eiwit22.6 g
Vet2 g

PLUS

10 g van deze marinade bevat :

Energie71.7 kcal
Koolhydraten1.19 g
Waarvan suiker0.86 g
Eiwit0.24 g
Vet7.29 g
Waarvan verzadigd0.82 g
Zout0.897 g
Natrium0.350 g

 

Bekijk details voor meer informatie.

8451 op voorraad

Beschrijving

Gemarineerde runder kogelbiefstuk stukken Indonesia

We hebben het anders aangepakt dan de biefstukpuntjes die nu in de supermarkten te vinden zijn. In tegenstelling tot lef overs (puntjes) die vaak 90% vlees zijn met 10% toevoegingen om het taaie mals te maken, hebben wij het gesneden van hele stukken; onze originele 200 g Ierse Angus runder kogelbiefstuk. Vandaar dat wij het ‘stukken’ noemen en geen ‘puntjes’. Dit resulteert in mooie malse stukjes van 20 g per stuk, totaal dus 10 stuks per verpakking. Een verpakking van 210 g bestaat uit 200 g runder kogelbiefstuk en 10 g marinade. De marinades vallen onder het label ‘PURE’. Dit betekent: zonder MSG, zonder allergenen, fosfaten en met een minimale hoeveelheid zout. 

Product Informatie

Stevige vacuüm verpakking en ingevroren per 210 g.

  • 100% echte kogelbiefstuk: de porties worden door een gediplomeerde slager van de kogel gesneden.
  • Marinade: Donker bruinrode marinade met een licht pikante Aziatische ketjap smaak met een tekening van knoflookpuntjes en chili stukjes.
  • Pure marinade: zonder MSG,  allergenen, fosfaten en met een minimale hoeveelheid zout.
  • Lekker: de kogelbiefstuk wordt gesneden van de kogel van de bovenbil. Een zacht stuk vlees om kogelbiefstuk van te snijden.
  • Voordelig: gemiddeld € 6,- goedkoper per kilo dan de supermarkten.
  • Hygiënisch: direct gesneden door gediplomeerde slager, verpakt en ingevroren in de fabriek.
  • Gecertificeerde herkomst: Ierse Angus.

Voedingswaarde

100 g kogelbiefstukken Indonesia Pure bevat:

Energie109 kcal
Koolhydraten0 g
Eiwit22.6 g
Vet2 g

PLUS

10 g van deze marinade bevat :

Energie71.7 kcal
Koolhydraten1.19 g
Waarvan suiker0.86 g
Eiwit0.24 g
Vet7.29 g
Waarvan verzadigd0.82 g
Zout0.897 g
Natrium0.350 g

Ingrediënten marinade: 71% Plantaardige oliën (raap, zonnebloem, lijnzaad), zout, suiker, specerijen (chili’s, paprika, koriander, gember, zoethout, peper), aroma’s, knoflook, kleurstoffen: Chlorofylline en paprika extract, fenegriek, salmiak.

Houdt i.v.m. de voedingswaarde er rekening mee dat een deel van de marinade zal achterblijven in de pan. Ook zal het niet altijd 10gr marinade bevatten. Soms iets meer soms iets minder, omdat het hand werk is. In ieder geval altijd genoeg marinade om het product op smaak te brengen.

Bereiding

Ontdooien Er zijn twee goede manieren om de runder kogelbiefstukken stukken Indonesia Pure te ontdooien. De eerste manier is door het in de koelkast langzaam geheel in de verpakking ontdooid te laten worden een avond van te voren. De tweede manier is door de verpakking in koud water te leggen, dit gaat erg snel. Runder kogelbiefstuk stukken Indonesia Pure bestaat voor 70% uit vocht, de kunst is dit zo te houden om het vlees mals te houden.

Pan Let op: Zelfs de beste biefstuk is taai te krijgen als je het meeste vocht eruit bakt door hem te lang in de pan te houden. (denk aan beef Jerky) Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen, bak de biefstuk in olie/boter 1 minuut op hoog vuur daarna op laag/middel vuur 2-3 min (regelmatig keren), Haal de biefstuk uit de pan, wikkel hem in aluminiumfolie en laat deze 4 minuten rusten. Voor andere tips zie eventueel http://www.biefstukbakken.com/

Houdbaarheid

Elk product van Muscle Meat bevat een label met de exacte houdbaarheidsinformatie. Het product blijft indien ingevroren een jaar goed. Wanneer u een bevroren zakje in de koelkast neerlegt raden wij aan het binnen vier dagen op te eten.

 

Andere suggesties…