Falafelschijfjes boordevol Midden-Oosten smaken, zoals kikkererwten, koriander, komijn, look en andere geurige kruiden. Dankzij hun afgeplatte vorm handig om in burger of pitabroodjes te serveren. De schijfjes zijn al gegaard en hoeven alleen verwarmd te worden om de buitenste laag krokant te krijgen. Dit kan via de airfryer, pan, oven en friteuse. In de magnetron, vanuit vanuit bevroren toestand opwarmen kan, wanneer je geen krokant laagje hoeft.
Bereiding
Bevroren in de pan, regelmatig keren tot de buitenkant krokant is.
Alleen verwarmen is nodig, omdat het een gegaard product is. Let op: buitenste rand wordt niet krokant.
Leg de diepgevroren falafel op een bakplaat voorzien van bakpapier. Laat ze in een voorverwarmde oven, 9-12 minuten bakken op 160°C. Halfweg de bereidingstijd omdraaien.
Vanuit bevroren toestand: 7-10min 180 graden.
Bak de diepgevroren falafel zo’n 3-4 minuten in voorverwarmd frituurvet van 175°C. Tip: Frituur niet te veel product ineens, om warmteverlies van het frituurvet te vermijden.
Ingrediënten
kekererwten 60%, ui, zonnebloemolie, tarwegriesmeel, peterselie, maïszetmeel, zout, specerijen, bakmiddel (natriumcarbonaat)
Allergie-informatie
Lactose, Mais, Gluten
