Muscle Meat brengt verandering in kipgehakt zoals je deze kent in de supermarkten met maar liefst 20% meer eiwit, 3x minder vet en 40% minder kcal dan supermarkt kipgehakt.
Wanneer je in de supermarkten op de labels van kipgehakt kijkt, kom je er achter dat dit niet bepaald een mager en eiwitrijk product is. Het wisseld tussen de 10 en 18gr vet per 100gr!! Dit zorgt ervoor dat het percentage eiwit daalt en het aantal kcal per 100gr stijgt. Kipgehakt wordt normaliter altijd van 100% kippendijen gemaakt waar het randvet nog aan zit, niet schoongemaakt, soms tezamen met extra kippenvellen.
Kipgehakt van 100% kipfilet is veel te droog, echter de voedingswaarden van de supermarkt zijn weer over de top slecht. Muscle Meat heeft de perfecte balans gevonden door schoongemaakte kipfilets te mengen met schoongemaakte kippendijen, in een 50-50 verhouding. De malsere structuur van kippendijen en het vet dat in de dij zelf loopt, is genoeg om het kipgehakt mals te hebben. Dit resulteert in slechts 5.7% vet, maar liefst 19% eiwit en een daling van 40% in kcal!
20% meer eiwit, 3x minder vet en 40% minder kcal dan supermarkt kipgehakt.
Bestaat voor 50% uit schoongemaakte kipfilet en 50% schoongemaakte dijen.
Scherpe prijs in vergelijk met (zie tabel) en helemaal met de deze voedingswaarden!
Bereiding
Ingrediënten
Kippenvlees 97%, 3% kruiden en specerijen Zout, kruiden en specerijen (22%) (witte peper, paprikapoeder, foelie, peterselie, cayennepeper, nootmuskaat, kurkuma, kruidnagel, knoflookpoeder, tijm), ui granulaat, ui poeder, zetmeel (aardappel), gehydrolyseerd eiwit (koolzaad), voedingsvezels (aardappel, bamboe), geroosterde ui granulaat, antioxidant (E301), pastinaak granulaat, maltodextrine, preigranulaat, voedingszuur (E330), paprika-extract, witte kool granulaat, paprikagranulaat, gistextract, plantaardige olie (zonnebloem), natuurlijk ui aroma.
Allergie-informatie
KIP, GIST
Oorsprong
De kipfilets zijn afkomstig uit Europa en voldoen aan de strenge Europese wetgeving. Het type kip is vleeskuiken. De productiebedrijven moeten aan hoge Europese kwaliteits- en veiligheidseisen voldoen om hun producten binnen de Europese Unie te mogen verkopen. Uiteraard is elke onderneming volledig gecertificeerd.
Voor de grondstof is de kip is halal geslacht en beschikt het over een halal-certificaat. Hierbij is het belangrijk om op te merken dat de fabriek die dit product produceert eveneens halal-gecertificeerd is, maar dat het eindproduct zelf niet officieel als halal is geregistreerd. Dit komt omdat hiervoor geen specifieke aanvraag voor is gedaan. Om deze reden mogen wij het product niet officieel als halal bestempelen en ontbreekt het halal-logo op de verpakking.
