Bij Beyond Meat zijn zij begonnen met eenvoudige vragen: Waarom heb je een dier nodig voor vlees? Waarom kunnen we het niet rechtstreeks van planten maken? Er is gebleken dat het kan, dus dat is zij hebben gedaan!
PRODUCT INFORMATIE
De toekomst van proteïne.
Vlees bestaat uit vier bouwstenen die ook in het plantenrijk te vinden zijn; eiwitten, vetten, mineralen en water. Vervolgens hebben wij een manier gevonden om vlees helemaal opnieuw op te bouwen zonder smaak en textuur te verliezen.
plantaardige eiwitten:
- 20 g plantaardig eiwit per burger. Meer proteïne dan rundvlees!
- Geen soja, gluten of genetisch gemodificeerde ingrediënten
- Minder (verzadigd) vet dan een 80/20 hamburger voor rundvlees
We beginnen met eenvoudige plantaardige ingrediënten: Erwten leveren het eiwit. Sporen van rode bieten geven een vlezige rode kleur. Vervolgens zorgen kokosolie en aardappelzetmeel voor sappigheid en ‘bite’ waar het water van in je mond loopt.
Het overschakelen van dierlijke naar plantaardige eiwitten kan een aanzienlijk positief effect hebben op het gebied van volksgezondheid, klimaatverandering, duurzaamheid en dierenwelzijn.
In vergelijking met een 113,5grams Amerikaans rundvleesburger, heeft Beyond Burger het volgende nodig:
- · 99% minder water
- · 93% minder land
- · 90% minder uitstoot van broeikasgassen
- · Bijna 50% minder energie
Nog niet overtuigd? Lees hier alle details over de Beyond Burger *KLIK HIER*
Bereiding
Ingrediënten
Water, erwteneiwit* (16%), koolzaadolie, kokosolie, rijsteiwit, aroma, stabilisator (methylcellulose), aardappelzetmeel, appelextract, kleurstof (rode biet), maltodextrine, granaatappelextract, zout, kaliumzout, geconcentreerd citroensap, maïsazijn, wortelpoeder, emulgator (zonnebloemlecithine).
Allergie-informatie
MAIS
